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西瓜汁不能做饮料的说法被科信公司彻底推翻

作者:河南科之信饮料设备 添加日期:2014/10/24 查阅17503

    我国西瓜种植面积广、产量大、货源充足,但加工利用率低,资源浪费严重。很多饮料制造商看到这一优势,想把西瓜做成饮料,以至于资料合理利用。但是由于西瓜汁属低酸热敏性饮料,杀菌条件要求苛刻,用传统工艺进行加工利用极其困难。再加上西瓜汁及其容易氧化不容易护色,以至于用西瓜汁做饮料难度加大。因此在我国西瓜汁饮料的生产技术还存在很大的缺陷。

    温州科信轻工机械有限公司大批的工程师联合北京食品研究院和河南食品研究院的专家们攻克了这一难题,并在2014年7月份顺利在佳木斯佳维多食品有限公司成功出产品。以下为科信公司提供西瓜汁饮料生产线资料:

【科信饮料机械技术优势】:

      科信轻工机械有限公司饮料工程师联合中国饮料机械研究院专家研究讨论了天然营养西瓜汁饮料的工艺路线、工艺参数、科学配方及配套设备,解决了天然西瓜汁饮料在不添加任何增稠剂、防腐剂、色素和香精下,保持新鲜西瓜风味、原料营养成分、饮料混浊稳定性和长期保存的有关技术难题。

      甲壳胺应用于天然西瓜汁的澄清,其总酸度、pH、氨基酸总量变化甚少,维生素C稍有降低,蛋白质损失较大.以最大吸收波段的吸光度控制色度,总可溶性固形物控制甜度,适当添加香精调节风味,可配制出色、香、味俱佳的天然西瓜汁饮料.若设计日处理西瓜6吨生产线一条,可日产250ml易拉罐西瓜汁3万罐,经济效益可观.

【西瓜汁饮料功效】:

    1、中国医学认为,西瓜味甘,性过时,有清热解暑、除烦止渴、通利小便等功效,可治暑热烦渴、热盛伤津、小便不利以及喉痹、口疮诸症。  

  2、《随息居饮食谱》说西瓜:“甘寒,清肺胃,解暑热,除烦止渴,醒酒凉营,疗喉痹、口疮、治火毒、时症。”《滇南本草》说西瓜能“治一切热症、痰涌气滞。”《本蜡逢原》则说它:“引心包之热从小肠膀胱下泄,能解太阳、阳明中渴及热病大渴,故有‘天生白虎汤’之称。

  3、西瓜中所含的糖类、盐类、尼克酸等,有改善肾炎、高血压病人病症的功能。这些病人在夏天多吃一些西瓜,很有益处。

  4、西瓜有醒酒作用,故让酒醉病人频服西瓜汁,效果很好。  

  5、用西瓜汁拦红糖,可以治疗血痢。

  6、西瓜有利尿、强心的作用,吃过西瓜后,西瓜的水分经过肾脏过滤,将多余的部分变成尿液排出体外。因此,夏天吃西瓜可以防止水分过度流失,防止虚脱,清凉解暑。


【西瓜汁饮料生产工艺及相关设备】:

产品工艺流程图:

水处理:

原水罐→原水泵→石英砂过滤器→活性碳过滤器→PH调节装置→精密过滤器→RO 装置→紫外线灭菌机→纯水罐→纯水泵

调配杀菌系统:

清洗→打浆→酶解→过滤→溶糖罐→饮料泵→糖浆过滤→调配罐→饮料泵→双联过滤→超高温灭菌机→高位无菌保温罐→CIP清洗装置→CIP回程泵

灌装包装系统:

洗罐→灌装封口二合一机组→翻罐→输送系统→隧道杀菌→强力吹干机→喷码机→翻罐→人工装箱


【设备生产厂家简介】:

      科之信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业,业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有:饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、(含气)碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等(果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备)各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品,满足各种不同类型的客户需求,我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。  

   果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养,而被视为是一种对健康有益的饮料,但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。各种常见果汁:苹果汁生产线、 葡萄柚汁生产线、 奇异果汁生产线 、芒果汁生产线 、凤梨汁生产线 、西瓜汁 生产线、葡萄汁生产线 、蔓越莓汁生产线、 柳橙汁生产线、 椰子汁生产线 、柠檬汁生产线 、哈蜜瓜汁生产线 、草莓汁生产线 、木瓜汁 生产线。

【西瓜汁、果汁饮料生产线的市场优势】:

   随着社会的发展西瓜汁饮料、橙汁饮料、猕猴桃饮料等各种果汁饮料越来越热销,市场越来越广,尤其是在夏季各种饮料火爆销售,尤其是西瓜汁饮料具有清热解 暑等功效,深受广大消费的的亲来。好的西瓜汁饮料取决于好的生产线设备以及好的生产工艺配方等。温州科信轻工机械有限公司,专营各种果汁饮料生产线设备、 碳酸饮料生产线设备、茶饮料生产线设备、纯净水生产线设备、蛋白饮料生产线设备等各种饮料机械,温州科信具有二十年的实践经验,积累了大批的工程研究人员 以及国内专业的工程师坐镇温州科信。科信人相信在不久的将来一定能占据整个中国市场,以及迈向国际市场!

【西瓜汁饮料加工关键难题攻破】

   以往瓜农常常为丰产的西瓜卖不出去而伤透脑筋,如今西瓜可以深加工成原汁原味的天然饮料给他们带来福音——日前,由合肥工业大学生物机电工程研究所潘见教授主持研制的“西瓜饮料加工关键技术前期研究”通过国家鉴定。专家们一致认为,该项目圆满解决了西瓜汁饲料加工的关键技术问题,其独创的超高压动态杀菌工艺达到了国际先进水平。
    我国西瓜种植面积广、产量大、货源充足,但加工利用率低,资源浪费严重。由于西瓜汁属低酸热敏性饮料,杀菌条件要求苛刻,用传统工艺进行加工利用极其困难。
    该项目课题组运用超高压动态杀菌工艺,可最大限度地杀灭有害菌,保留其营养物质与生物活性成分,保持西瓜汁天然风味、色泽与口感,延长制成品的保质期。其复合式结构的超高压容器设计,改善了食品卫生条件,利用西瓜瓤与内白皮混合榨汁使西瓜的出汁率提高到75%以上。
    这一项目的研究完成,使天然西瓜饮料的工业化生产成为可能,将促进农业资源的高效利用与高附加值的转化,特别是对中西部地区的经济发展具有重要意义。


【科信公司联系方式】
联系人:闻经理
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经营方针:诚信为本、信誉第一、以产品质量求生存
服务宗旨:交货及时、价格合理、用真诚服务谋发展

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