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水厂的生产许可证(QS)审查细则-科信机械提供

作者:河南科之信饮料设备 添加日期:2014/12/27 查阅4567
纯清水(山/矿泉水)厂出产许可证(QS)审查细则

一、发证产品范围

  实施食物出产许可证治理的瓶(桶)装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。包括饮用自然矿泉水、饮用自然泉水、饮用纯清水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。

二、基本出产流程及枢纽控制环节

(一)基本出产流程。

1. 饮用纯清水及矿物质水的出产工艺。

水源水→粗滤→精滤→去离子净化(离子交换、反渗透渗出、蒸馏及其他加工方法)(合用于饮用纯清水)→配料(合用于矿物质水)→杀菌→灌装封盖→灯检→成品

  ↑                   

瓶(桶)及其盖的清洗消毒

2. 饮用自然矿泉水及其他包装饮用水的出产工艺。

水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品

                            

              瓶(桶)及其盖的清洗消毒

(二)枢纽控制环节。

水源、管道及设备等的维护及清洗消毒;瓶(桶)及其盖的清洗消毒;杀菌举措措施的控制和杀菌效果的监测;纯清水出产去离子净化设备控制和净化程度的监测;灌装车间环境卫生和洁净度的控制;包装瓶(桶)及盖的质量控制;消毒剂选择和使用;饮用矿物质水出产中,矿物质的添加量控制;操纵职员的卫生治理等。

(三)轻易泛起的质量安全题目。

水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、职员等环节的治理控制不到位,易造成化学和生物污染,而使产品的卫生指标等分歧格。

三、必备的出产资源

(一)出产场所。

1.必需设置水处理车间、灌装车间、回收留器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等出产场所。回收桶不得露天存放,以免受到污染。

2.容器清洗消毒和灌装车间的入口处须安装手的清洗消毒举措措施及鞋靴消毒举措措施;灌装车间应设置空气净化和消毒举措措施,进口处应有风淋举措措施;灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级,或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。

(二)必备的出产设备。

1. 粗滤设备;2. 精滤设备;3. 杀菌设备;4. 瓶(桶)及其盖的清洗消毒举措措施;5. 出产设备清洗消毒举措措施;6. 空气净化设备及风淋门;7. 自动灌装封盖设备;8. 灯检举措措施;9. 出产日期和批号标注举措措施;10. 去离子净化设备(合用饮用纯清水及饮用矿物质水),11. 矿物质水相应调配设备。

水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他举措措施消毒的设备必需是经监管部分许可的产品。

四、产品相关尺度                         

  GB8537-1995《饮用自然矿泉水》;GB17323-1998《瓶装饮用纯清水》;GB17324-2003《瓶(桶)装饮用纯清水卫生尺度》;GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生尺度》;地方尺度及存案有效的企业尺度。

五、原辅材料的有关要求

所用原辅材料应符合相关划定,不得使用以回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖;所用的消毒剂应符合国家相应划定,有监管部分的批准文号或食物级证实;对于饮用自然矿泉水,其水源应有相关治理部分的鉴定和批准开采的文件,即水源评价讲演、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测讲演。对于矿物质水,所添加的矿物质原料应符合相关划定。原辅材料中涉及出产许可证治理的产品必需采购获证企业的获证产品。

六、必备的出厂检修设备

(一)无菌室或超净工作台;(二)灭菌锅;(三)微生物培养箱;(四)生物显微镜;(五)浊度仪;(六)计量用具;(七)酸度计(合用瓶装饮用纯清水);(八)电导率仪(合用瓶、桶装纯清水);(九)分析天平(0.1mg)(用铂钴比色法测浊度时需要)。

七、检修项目

饮用自然矿泉水、饮用纯清水和其他饮用水的发证检修、监视检修和出厂检修分别按下列表中列出的相应检修项目进行。出厂检修项目注有*标记的,企业应当每年进行2次检修;带有★的项目为蒸馏法出产的瓶(桶)装饮用纯清水(蒸馏水)测定项目。

饮用天然矿泉水产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

色度

 

2

浑浊度

 

3

嗅和味

 

4

肉眼可见物

 

5

净含量

 

6

*

 

7

*

 

8

*

 

9

溴化物

*

 

10

碘化物

*

 

11

偏硅酸

*

 

12

*

 

13

溶解性总固体

*

 

14

 

*

 

15

*

 

16

*

 

17

铬(Cr6+

*

 

18

*

 

19

*

 

20

 

*

 

21

 

*

 

22

*

 

23

氟化物

*

 

24

耗氧量

*

 

25

硝酸盐

*

 

26

挥发性酚

*

 

27

氰化物

*

 

28

亚硝酸盐

*

 

29

菌落总数

 

30

大肠菌群

 

31

标签

   

注:标签内容除符合GB7718中的划定外,还应符合GB8537中的下列划定:

1.必需标明矿泉水水源地的名称、国家或省级鉴定认可的批准号。

2.必需标明特征界限指标、pH值、溶解性总固体、主要阳离子(K+、Na+、Ca+、Mg+)、阴离子(HCO3、SO42、Cl)的含量范围。

3.必需标明是否含二氧化碳,是自然存在的仍是人工加入的。

瓶(桶)装饮用纯净水产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

色度

 

2

浑浊度

 

3

嗅和味

 

4

肉眼可见物

 

5

净含量

 

6

pH

 

 

7

电导率

 

8

高锰酸钾消耗量

*

 

9

氯化物

 

*

 

10

*

 

11

总砷

*

 

12

*

 

13

氰化物

*

 

14

挥发性酚

*

 

15

游离氯

*

 

16

三氯甲烷

*

 

17

四氯化碳

*

 

18

亚硝酸盐

*

 

19

菌落总数

 

20

大肠菌群

 

21

致病菌

*

 

22

霉菌、酵母菌

*

 

23

标签

   

注:标签内容除符合GB7718中的划定外,还应符合GB17323中的下列划定:


1.       有采用蒸馏法加工的产品才能使用“蒸馏水”名称。


2.       在使用“新创名称”、“奇异名称”、“牌号名称”或“商标名称”时,其产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯清水”。

 其他饮用水产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

色度

 

2

浑浊度

 

3

嗅和味

 

4

肉眼可见物

 

5

净含量

 

6

 

*

 

7

总砷

*

 

8

*

 

9

*

 

10

余氯

*

 

11

三氯甲烷

*

 

12

耗氧量

*

 

13

挥发性酚

*

 

14

亚硝酸盐

*

 

15

菌落总数

 

16

大肠菌群

 

17

霉菌

*

 

18

酵母

*

 

19

致病菌

*

 

20

标签

   

21

其他饮用水相应特征项目

*

 

八、抽样方法

    在企业的成品仓库内,从统一规格、统一批次的合格产品中随机抽取样品。对于同时出产饮用自然矿泉水、饮用纯清水及其他饮用水的企业,每类产品抽取一个品种;对于既出产瓶装水又出产桶装水的企业应抽取桶装水产品。瓶装水的抽样基数不得少于200瓶,桶装水的抽样基数不得少于100桶,瓶装水的抽样数目为18瓶,桶装水的抽样数目为6桶。样品分成2份,1份检修,1分备查。抽样职员与被抽查企业陪同职员确认无误后,双方在抽样单上签字、盖章,并当场加贴封条封存样品。封条上应有抽样职员签名、抽样单位盖章和抽样日期。

【科信公司联系方式】
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