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柚子蜂蜜茶饮料设备全自动全套凉茶饮料生产线

柚子蜂蜜茶饮料设备全自动全套凉茶饮料生产线
作者:河南科之信饮料设备 添加日期:2023/4/17 查阅2491
一.蜂蜜柚子饮料的功效与作用:

  柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

  《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

二.蜂蜜柚子生产加工设备主要原辅料:

  胡柚原浆20%~25%,蜂蜜2%~5%,柠檬酸适量,白砂糖6%~8%,风味增强剂适量,复合稳定剂0.1%~0.2%,其余为饮用水。

三.小型蜂蜜柚子果汁饮料主要设备:

  洗果设备、去皮机、破碎机、夹层锅、打浆机、胶体磨、调配罐、脱气罐、均质机、封口机、杀菌锅。
四.蜂蜜柚子果汁饮料生产线工艺流程:

  选果→清洗→软化→去皮→破碎→打浆→胶磨→胡柚原浆→调配→料液→均质→真空脱气→灌装→封罐→杀菌→质检→成品

五.蜂蜜柚子果肉饮料生产线设备操作要点说明:

  1.胡柚原浆的制备:选用成熟度良好的常山胡柚,去除病虫伤害果,用清洁的高压自来水冲刷、漂洗,除去果皮上的尘埃、泥沙、污物等,沥干水分。在不锈钢夹层锅内放入一定量水,通蒸汽加热至95~98℃,投入清洗干净的胡柚热烫5~10分钟,以钝化酶,防止褐变和果胶水解,软化果皮组织,然后去皮。可采用机械或人工去皮,去皮后用破碎机破碎,破碎后果肉加适量饮用水,用打浆机打浆,浆液经过滤去除籽、粗纤维等,通过胶体磨将胡柚浆充分磨细,使胡柚果肉的粒度小于5微米。

  2.调配:按配方比例依次在调配罐内加入饮用水、胡柚原浆、柠檬酸、复合稳定剂、其他辅料等,搅拌,升温至一定温度,保温一定时间,得料液。

  3.均质:将胡柚果汁加热至60~80℃,均质两次。次均质压力20兆帕,第二次均质压力25~30兆帕。

  4.真空脱气:将均质后的料液降温至40~50℃,在0.08~0.09兆帕下脱气20~40分钟。

  5.灌装与杀菌:真空封罐,真空度0.04~0.05兆帕,杀菌条件;升温10~15分钟,在110~115℃下保温10~15分钟,反压冷却。
六.蜂蜜柚子果汁饮料生产线包装形式:

  1.PET瓶装生产设备组成:包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、自动吹瓶机、风力输送线、UHT超高温灭菌机、输盖灭菌机、理盖清洗机、冲瓶灌装封盖三联机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、吹干机、套标机、喷码机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备:自动理瓶机或人工理瓶系统、全/半自动洗瓶机、全自动卸瓶机、瓶仓、贴标机、纸箱包装机等。生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从2,000瓶/小时,到36,000瓶/小时(以500mlsPET瓶计算)。

  2.易拉罐装设备组成:包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、全自动卸罐机、冲罐机、灌装封盖机、UHT灭菌机、冷罐机、储罐台、喷码机、液位检测机、收缩膜包装机、实罐输罐输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备:纸箱包装机等生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从1,000罐/小时,到30,000罐/小时,(以355ml易拉罐计算)

  3.玻璃瓶装设备组成:是包括水处理系统、原果处理系统、调配系统 洗瓶机、瓶预热机、UHT超高温灭菌机、输盖灭菌机、灌装压盖机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、贴标机、喷码机、装箱机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备:如果是新瓶,可选全自动卸瓶垛机等。生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从2,000瓶/小时,到36,000瓶/小时(以250ml玻璃瓶计算)




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