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科信饮料工程师解析苹果醋饮料市场

科信饮料工程师解析苹果醋饮料市场
作者:河南科之信饮料设备 添加日期:2014/6/18 查阅22243

科之信轻工机械饮料工程师提出,水果营养丰富,含有大量人体所必需的糖分、矿物质和维生素等我国地大物博,水果资源十分丰富,由于风灾、采摘不及时,交通运输不便,保管不善等原因,每年约有四分之一的水果腐烂掉,造成很大的经济损失。如能将这些水果在加工酿成食醋,既能增加食醋品种,丰富人们的生活,又能充分利用水果资源,节约粮食。调查研究证实,欧美及日本等国一直生产果醋,如苹果醋、梨醋、柿子醋、葡萄、橘子醋等。这些醋具有天然风味,颇受消费者欢迎。果醋不但可作为一般的调味料,而且多数是作为保健饮料食用的,早晚用开水冲服,能起到帮助消化、降低血压、消除疲劳等效果。


科之信轻工机械是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业,业务涉及纯净水设备、浓缩果汁饮料、茶饮料、果醋饮料、维生素功能饮料、植物蛋白饮料、格瓦斯发酵饮料、碳酸含气饮料等,科信公司为您提供项目咨询、饮料研发、技术配方、工艺设计、设备制做、建厂指导、安装调试、技术培训、营销指导、企业策划、售后服务等一条龙交钥匙工程。

苹果醋饮料

近五成消费者喜欢喝果醋饮料


有关调研结果显示,喜欢和很喜欢喝果醋饮料的消费者比率分别占31.8%和14.2%,两项合计达到46.0%;回答一般的消费者比率占50.0%;表示不喜欢和很不喜欢喝果醋饮料的消费者比率合计只有4.0%。可以看出,近五成消费者喜欢喝果醋饮料。果醋饮料不是没有市场需求,而是果醋饮料的品牌和产品没有找准消费者需求方向,果醋饮料产品和消费需求处在脱节状态,果醋饮料产品卖点与消费者的买点没有实现有效对接。

苹果醋

喝果醋饮料主要能满足消费者的什么需求


喝果醋饮料主要能满足消费者的以下需求:1、瘦身;2、解渴、减肥;3、对肠胃好;4、降血压血脂;5、好喝、帮助消化;6、满足;7、对健康有益;8、解酒;9、随性而饮;10、好奇、酸感;11、维生素高;12、健康也解渴;13、解渴、可口;14、喜欢喝、止渴;15、减肥、养颜;16、美容、排毒;17、健胃开胃;18、解暑、美颜;19、增加能量;20、补充维C;21、健胃、消化;22、个人爱好;23、喝后不发胖等。

苹果醋饮料工艺流程图

果醋饮料存在足够做大市场规模的空间


在过去一年中喝过八瓶及以上果醋饮料的消费者选择比率最高,占19.8%;回答在过去一年中喝过两瓶和三瓶果醋饮料的消费者比率分别占19.7%和17.7%;表示喝过一瓶和没有喝过果醋饮料的消费者比率分别只有12.2%和11.6%;回答在过去一年中喝过4-7瓶果醋饮料的消费者比率分别占8.2%、5.4%、3.4%和2.0%。从该项调研结果不难看出,果醋饮料有着广泛的消费需求,存在足够做大市场规模的空间。


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