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【观点】从娃哈哈业绩下滑看饮料行业发展格局

【观点】从娃哈哈业绩下滑看饮料行业发展格局
作者:河南科之信饮料设备 添加日期:2015/3/1 查阅4472

     导语:当消费迭代迅速发生,80后90后成为主流消费群体,消费者需求发生根本性变化时,当饮料不止是好喝便宜,而是注重品质、注重功能、注重炫酷时,娃哈哈就显得犹如动作迟缓的大象,怎么也踩不准时代的节拍了。

     2014年,娃哈哈业绩下滑7%成为近几年来业绩最差的一年。2012年增长势头还相当迅猛的娃哈哈怎么出现连续的业绩下滑呢,这在整个娃哈哈的发展史上都极为罕见。

     应该不是营销环节出了问题,娃哈哈依然拥有中国最为广泛而密集的销售网络,其整个业务队伍依然具有很强的实战能力和终端掌控能力,娃哈哈的品牌宣传推广势头一直很强劲,连年都是央视的投放大户。那问题究竟出在了哪里呢?

     中国整个消费市场迭代升级。当消费迭代迅速发生,80后90后成为主流消费群体,消费者需求发生根本性变化时,当饮料不止是好喝便宜,而是注重品质、注重功能、注重炫酷时,娃哈哈就显得犹如动作迟缓的大象,怎么也踩不准时代的节拍了。尽管娃哈哈近两年一直在做不断的尝试,从“格瓦斯”、“啤儿茶爽”到“呦呦奶茶”、“启力” 、“Hello-C柚”等,都没有做到畅销一时,而其主打款仍然是2005年推出的“营养快线”。在消费升级时代,方向迷失的绝不止娃哈哈一家,迷失已成为常态。

那么,现在的饮料市场发展趋势究竟是什么,饮料业的格局该如何发展呢?

     首先,运动型功能饮料将成为主流。看看马拉松的火爆程度就知道中国的运动市场发展有多迅猛了,以前国人的运动是以观赏和团体项目为主。现在则逐渐向欧美看齐,以个人的个性化运动为主,跑步、羽毛球、自行车、游泳、健身房正成为每个城市的重要街景和主流,而这些群体运动型功能饮料绝对是首选,这也是“脉动”为何能够连年创新高的原因。

     其次,高品质感的餐厅饮料外卖潜力很大。“必胜客”、“肯德基”等连锁餐厅推出的个性下午茶正成为都市人群的新宠,且增长迅猛。最具代表的有“仟吉饼屋”推出的“暖手茶”。“雀巢”推出的罐装咖啡,如果有一天“星巴克”推出的罐装咖啡风靡时,大家也不要觉得奇怪,将来很可能有那么一天。

     同时,中国的中、高端酸奶市场大战才刚刚拉开帷幕,光明集团的“莫斯利安”、蒙牛的“纯甄”、君乐宝的“开啡尔”,显然高端酸奶市场的切割空间还很大。

    中、高端水市场将来迎来爆发式增长,水污染牵动着每个人的神经,对好水的追求将很快会凸显出来,昆仑山、百岁山、冰川水等中高端水市场将会爆量增长,还有恒大冰泉,如果能够改变其孤军冒进的打法还是会有所作为的。从价格带来看,现在5元价格带会逐渐占据主流,但8元价格带将潜力无限。

     地域类营养型饮料将是一片红海,如椰汁类、枸杞类、红枣类、枇杷类等带有强烈地域特色的饮料将会蜂拥而起,应做好长期作残酷斗争的准备。

     以六个核桃为代表的植物蛋白类饮料和凉茶类饮料,应该是增长乏力,强*之末。三十年河东,三十年河西。岂能让你风景独好。

     预测到此,已然是几家欢喜几家愁了。关键的关键,在消费迭代迅速变幻的时代,价值感的提升才是市场的硬通货。

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